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６月１７日（土）桑の実ジャム作りを行いました。

2017.06.17

桑の実ジャム作り体験を行いました。
講師は錦さんを含む７名の方に行っていただきました。

まずは摘んでおいた桑の実をミキサーにかけます。こうすることで舌触りがなめらかになります。

次に、鍋に入れて砂糖（グラニュー糖）を入れて加熱します。やけどしないように注意しながらも楽しくできました。

アクを取るのも大切です。上澄みだけをそぉ～っと。

最後にレモン汁を入れて、あとは冷やすだけです。

冷やすのに時間がかかるので、実際にみなさんで桑の実を摘みに行きました♪

摘んだばかりの実を食べて、口の中も周りも紫色に・・・

そして桑の実ジャム完成～！！

美味しくて栄養満点の桑の実ジャムの完成です。参加者の皆さま、ありがとうございました！（大家）

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